Burger 'Tartaar'

Burger 'Tartaar'

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 4u.

6 stuk

Ingrediënten

Het hamburgerbroodje

water
50 g
verse gist
10 g
melk
50 g
kristalsuiker
15 g
meel en een klein beetje voor het aanrecht.
250 gram
ei
2
boter
40 g
zout
1 snuifje
sesamzaad
1 el

Steak tartaar

rundvlees mager vlees (bijv. ossenhaas), in stukjes gesneden (2 x 2 cm)
500 g
sjalotten gehalveerd
80 g
kappertjes, gezouten
25 g
gepekelde augurken
60 g
bladpeterselie, vers
1 bos
extra vergine olijfolie
20 g
tabasco aan te passen aan de smaak
½ tl
mosterd
30 g
Worcestershire saus
1 tl
eierdooiers
2
zout aan te passen naar smaak
1 snuifje
peper, gemalen aan te passen naar smaak
1 snuifje
rode ui in dunne reepjes gesneden
1
tomaat in dunne reepjes gesneden
1
Gouda kaas
12 sneetjes
gemengde jonge bladsla en een klein bedrag voor de dienstverlening.
40 gram

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 stuk

Eiwitten 33.8 g

Calorieën 2288.5 kJ / 547.5 kcal

Vetten 29.5 g

Koolhydraten 36.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

De wereld rond: Burgers 5 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Kipgehaktballetjes Stroganoff

40min

Beef Wellington

10u. 10min

Lamskroon met Paddenstoelenrisotto

40min

Stoofpotje van kip met romige mosterdsaus

40min

Hainanese kiprijst

1u. 20min

Vleesballetjes met tomatensaus

45min

Kippenspiesjes met gele Rijst en romige Butternut-Wortelsaus

45min

Kipfilet met champignonsaus en aardappelen

1u.

Ovenschotel met Venkelworst en Burrata

45min

Koreaanse Fried Chicken

3u. 10min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35min

Stoofvlees

3u. 10min

Alles tonen

Alles tonen