Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Bruschetta aux champignons et légumes d'automne
Ingrediënten
Le levain
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50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
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100 g de farine à pain
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100 g d'eau
La ciabatta
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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300 g d'eau
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400 g de farine à pain
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10 g de sel
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50 g de farine de blé (facultatif)
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semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail
La garniture
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1 citron jaune
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250 g de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
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30 g de persil frais
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70 g d'huile d'olive
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½ c. à café de moutarde
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½ c. à café de paprika
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1 c. à café de sel
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1 pincée de poivre moulu
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3 gousses d'ail
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200 g de poireau coupé en morceaux
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200 g de fleurettes de brocoli
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200 g de champignons frais coupés en morceaux
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100 g de blette coupée en lanières
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½ c. à café de piment séché en flocons
L'assemblage
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1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta
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2 gousses d'ail
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30 g de cresson frais équeuté
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½ citron jaune jus et zeste râpé
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 pièce
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