Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 24u.

24 pièces

Ingrediënten

Le levain

50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
100 g de farine à pain
100 g d'eau

La ciabatta

2 c. à soupe d'huile d'olive
300 g d'eau
400 g de farine à pain
10 g de sel
50 g de farine de blé (facultatif)
semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail

La garniture

1 citron jaune
250 g de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
30 g de persil frais
70 g d'huile d'olive
½ c. à café de moutarde
½ c. à café de paprika
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu
3 gousses d'ail
200 g de poireau coupé en morceaux
200 g de fleurettes de brocoli
200 g de champignons frais coupés en morceaux
100 g de blette coupée en lanières
½ c. à café de piment séché en flocons

L'assemblage

1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta
2 gousses d'ail
30 g de cresson frais équeuté
½ citron jaune jus et zeste râpé

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 pièce

Natrium 224.4 mg

Eiwitten 5.7 g

Calorieën 969.6 kJ / 231.8 kcal

Vetten 12.8 g

Vezels 1.7 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 24.8 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Rassolnik (soupe de cornichons)

1u. 20min

Salade de restes de poulet et de kimchi

15min

Gaspacho au maïs et au piment jalapeño

20min

Salade pour booster le collagène

40min

Soupe persane au yaourt, brochette vapeur de poulet mariné

1u. 50min

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

50min

Oignons farcis et soupe afghane

1u. 15min

Poisson à la thaïe

1u.

Soupe pho aux restes de poulet

2u. 55min

Dumplings aux épinards et coulis de tomates

1u.

Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan

2u. 20min

Schiacciata au saumon fumé et oignon rouge

2u. 25min