Compatibele versies
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη και πουρές κάστανου
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Χοιρινό φιλέτο με μαυροδάφνη
- ½ κ.γλ. αλάτι
- ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 - 4 χοιρινά φιλέτα, (συνολικά 1000 γρ.)
- 120 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
- 150 γρ. γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
- 50 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 50 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
-
1
κ.σ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
of 1 κύβο ζωμού κρέατος - 2 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, μόνο τα φύλλα του
- 250 γρ. νερό
Πουρές κάστανου και Ολοκλήρωση
- 50 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 350 γρ. γάλα
- 400 γρ. κάστανα, προβρασμένα, αποφλοιωμένα
-
1
κ.σ. πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
of 1 κύβο ζωμού κρέατος - 30 γρ. βούτυρο
- Voeding
- per 1 μερίδα
- Calorieën
- 3849 kJ / 920 kcal
- Eiwitten
- 32 g
- Koolhydraten
- 58 g
- Vetten
- 60 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Πάστα ταντούρι
5 min
Ρόστι Βέρνης
40min
Buddha μπολ με κοτόπουλο
1hod.
Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια
Geen beoordelingen
Ζυμαρικά stir-fry με καρότα και σπανάκι
15 min
Γιορτινό μαρτίνι μέντα-σοκολάτα
20min
Κουπέπια με κολοκάσι
Geen beoordelingen
Πατάτες με φρέσκα μυρωδικά και μανιτάρια κρασάτα
Geen beoordelingen
Κουνουπίδι ογκρατέν με βραστά αβγά
35 min
Ριζότο
Geen beoordelingen
Σάλτσα με μπράντυ
Geen beoordelingen
Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας
40min