Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

4.3 4 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 45min

6 μερίδες

Ingrediënten

κάπαρη
1 κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
1 κλωνάρι
σκελίδα σκόρδο
1
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι
2
λεμόνι μόνο το ξύσμα και 2 κ.γλ. χυμό
½ κ.γλ.
βούτυρο, αλατισμένο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
130 γρ.
πελτέ ντομάτας
1 κ.γλ.
μουστάρδα Dijon
1 κ.γλ.
κονιάκ (μπράντυ)
1 κ.γλ.
κρασί Μαδέρα (βλ. συμβουλές)
1 κ.γλ.
σάλτσα γούστερ (Worcestershire)
½ κ.γλ.
πάπρικα, γλυκιά
¼ κ.γλ.
κάρυ σε σκόνη
¼ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, τριμμένο
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο για το λάδωμα
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
φιλέτα βοδινά (περίπου 200 γρ. το καθένα - βλ. συμβουλές)
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Eiwitten 45.2 g

Calorieën 1963.4 kJ / 464.6 kcal

Vetten 31.6 g

Vezels 0.4 g

Koolhydraten 0.7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 recepten
Griekenland

Misschien vind je het ook leuk...

Ρατατούιγ

40min

Ιταλικά "ψητά" φασόλια

1h 15min

Ελαφρά τσιγαρισμένα φασολάκια

25min

Καστανό ρύζι μπασμάτι

35min

Πασχαλινά διακοσμητικά αυγά

50min

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1h 15min

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

1h 15min

Κινέζικο χοιρινό με λαχανικά

1h 20min

Νηστίσιμα μπιφτέκια

2h 30min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50min

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

1h 35min

Σούπα με καρότο και αχλάδι

1h