Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

3.0 2 beoordeling

Voorbereiding. 5min

Totaal 16u. 25min

10 portions

Ingrediënten

La glace au chocolat (la veille)

150 g de sucre en poudre
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de cacao en poudre non sucré
620 g de lait entier
¼ c. à café de sel
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sirop de bourbon (le jour même)

120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
100 g de sucre en poudre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (optioneel)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 146.6 mg

Eiwitten 6.7 g

Calorieën 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Vetten 32.7 g

Vezels 2.7 g

Verzadigd vet 19.3 g

Koolhydraten 37.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Crème glacée - mode sauce 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Plateau de douceurs sucrées et salées pour maman

20min

Pâtes fraîches véganes

1u. 10min

Soupe de crevettes aux vermicelles

30min

Légumes rôtis avec pomme et vinaigrette à la tapenade

1u. 5min

Cromesquis de poisson

1u. 50min

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

7u. 30min

Shortbreads rose-cardamome

1u. 30min

Glace betterave et chèvre avec crackers

Geen beoordelingen

Pains du Sud en 2 façons

1u. 25min

Chocolat viennois

20min

Soupe de poissons

45min

Soupe à l'huile d'olive, à l'ail et aux amandes

5min