Melanzane al vapore con riso
TM6 TM5

Melanzane al vapore con riso

4.5 (6 beoordelingen)

Ingrediënten

Salsa

  • 50 g di scalogni, tagliati a metà
  • 15 g di radice di zenzero fresco, sbucciato, a pezzi (1 cm)
  • 3 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di semi di sesamo
  • 100 g di salsa di soia
  • 30 g di acqua
  • 40 g di zucchero grezzo di canna, a grana grossa
  • 30 g di vino di riso (Shaoxing)
    of di sherry secco
  • 30 g di olio di sesamo, tostato
  • 30 g di aceto di riso

Melanzane e riso

  • 1000 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 600 g di melanzane tagliate in tre per il senso della larghezza, a fettine (1½ cm)
  • 250 g di riso jasmine

Finitura

  • 2 cucchiai di semi di sesamo, tostato
  • 50 g di cipollotti, a rondelle (4 mm)

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
1888 kJ / 452 kcal
Eiwitten
10.6 g
Koolhydraten
70 g
Vetten
13 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten