Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.3 12 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 26u. 30min

10 portions

Ingrediënten

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 42.8 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1866 kJ / 446 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 43.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Beat the heat 23 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Mini banoffee bombe Alaskas

24u. 30min

Creamy Mango Ice Cream

2u. 20min

Crayfish pâté

4u. 45min

Lemon meringue tarts

25u. 30min

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28u.

Cherry tomato and red onion focaccia (Nico Moretti)

2u. 20min

Honey poached pears with chocolate sauce and nut crumble

2u. 10min

Pineapple curd (TM6)

20min

Roast potatoes with gremolata (peeler)

1u. 20min

Mini herb and garlic pull apart bread

1u. 35min

Lemon meringue cupcakes

1u. 30min

Honey ice cream

17u. 45min