Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.3 12 beoordeling

Voorbereiding. 20min

Totaal 26u. 30min

10 portions

Ingrediënten

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 42.8 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1866 kJ / 446 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 43.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Beat the heat 23 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Buchteln with vanilla custard (Sweet Austrian rolls)

2u.

Prawn laksa (Chef Degan)

50min

Boba Cheesecake

6u. 45min

Classic madeleines

24u. 30min

Quick grated pickle (Thermomix® Cutter)

5min

Lime panna cotta with gin and finger lime granita

24u. 30min

New York-style cheesecake with strawberry sauce

26u. 10min

Mixed berry pavlova stack

5u. 30min

Traditional Apple pie

1u. 30min

Caramel and macadamia cheesecake (Brett McGregor)

7u. 10min

Classic lemon tart

3u. 10min

Mixed berry pavlova stack

5u. 30min