Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.2 13 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 26u. 30min

10 portions

Ingrediënten

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 42.8 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1866 kJ / 446 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 43.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Beat the heat 23 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Greek-style yoghurt with honey walnuts

13u. 5min

Slow cooked ribs in smoked paprika barbecue sauce

3u. 15min

Lime sour cream bundt cake

50min

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10min

Curry powder

10min

Strawberries and cream bites

1u. 5min

Barbecue onions (500 g)

45min

Sherbet mimosas

10min

Raspberry soufflés

1u. 35min

Berry and cream filo stacks

30min

Mussel fritters with chilli mayonnaise

1u. 15min

Cheese puffs with honeyed goat's cheese

2u. 30min