Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.2 13 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 26u. 30min

10 portions

Ingrediënten

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 42.8 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1866 kJ / 446 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 43.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Beat the heat 23 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter, using modes)

10 Min

Curry powder

10 Min

Strawberries and cream bites

1 Std. 5 Min

Barbecue onions (500 g)

45 Min

Cheat's Sriracha sauce

168 Std. 30 Min

Lime sour cream bundt cake

50 Min

Garam masala powder

5 Min

Samosa with fresh tomato chutney

2 Std.

Mussel fritters with chilli mayonnaise

1 Std. 15 Min

Raspberry soufflés

1 Std. 35 Min

Low carb burger buns (Skinnymixers)

50 Min

Greek-style yoghurt with honey walnuts

13 Std. 5 Min