Maple pecan ice cream

Maple pecan ice cream

4.2 13 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 26u. 30min

10 portions

Ingrediënten

Pecan brittle

pecan nuts
150 g
white sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter chilled and added to mixing bowl in 1 piece (approx. 6 x 4 x 1 cm)
30 g
lemon juice (see Tips)
1 tsp
vinegar
50 g

Maple Ice Cream

vanilla bean pod and seeds
1
full cream milk
40 g
pouring (whipping) cream
400 g
pure maple syrup
180 g
glucose syrup
30 g
egg yolks
6
salt (optional)
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 42.8 mg

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 1866 kJ / 446 kcal

Vetten 30.3 g

Vezels 1.4 g

Verzadigd vet 12.5 g

Koolhydraten 43.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Beat the heat 23 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Lamb and fennel ragu

4u. 35min

Marzipan

10min

Pickled radishes (Thermomix®️ Cutter)

Geen beoordelingen

Pickled jalapeños (Thermomix® Cutter)

10min

Lemon glaze madeleines

24u. 30min

Ossobuco with orange and fennel salad

2u. 45min

Hazelnut meringue roulade with spun sugar

2u. 20min

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4u. 25min

New York-style cheesecake with strawberry sauce

26u. 10min

"To die for" mini pavlovas (TM6)

2u. 40min

Mixed berry pavlova stack

5u. 30min

Steamed chocolate cake and poached pears

50min