Αρνάκι ταζίν με βερίκοκα και μέλι
TM6 TM5

Αρνάκι ταζίν με βερίκοκα και μέλι

(Geen beoordelingen)

Ingrediënten

  • 250 γρ. κουσκούς
  • 400 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών Ras el Hanout (δείτε συμβουλή)
  • 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
  • 100 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
  • 60 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
  • 400 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
  • 200 γρ. καρότα, σε κομμάτια
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. αρνίσιο κρέας
  • 200 γρ. μελιτζάνες
  • 100 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
  • 40 - 50 γρ. μέλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ κύβο ζωμού λαχανικών
    of 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
  • 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
  • ½ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη
  • 2 πρέζες ίνες σαφράν
    of 1 κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
  • 1 - 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • ½ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
  • 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, τριμμένο
  • ½ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλή)
    of ½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

Voeding
per 1 μερίδα
Calorieën
3459 kJ / 827 kcal
Eiwitten
41 g
Koolhydraten
100 g
Vetten
28 g
Vezels
16 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten