Soupe de potimarron et compotée d'oignons

Soupe de potimarron et compotée d'oignons

4.7 50 beoordelingen
Voorbereiding. 5min
Totaal 45min
6 portions

Ingrediënten

La compotée d'oignons
  • 20 g d'huile d'olive
  • 4 oignons rouges coupés en deux
  • 1 c. à café de piment
  • 1 c. à soupe de sucre roux
  • 2 pincées de sel
  • 20 g de vinaigre balsamique
  • 20 g de vinaigre de cidre
  • 100 g de vin rouge
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 50 g de beurre
La soupe de potiron
  • 1 oignon rouge coupé en deux
  • 100 g de lardons
  • 300 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 4 poires coupées en morceaux
  • 600 g de chair de potimarron coupée en morceaux
  • 2 pincées de sel
  • 2 pincées de poivre 5 baies
  • 50 g de noisettes entières

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 portion

Natrium 938.7 mg
Eiwitten 6.7 g
Calorieën 1148.5 kJ / 277.2 kcal
Vetten 19.5 g
Vezels 4.2 g
Verzadigd vet 7.2 g
Koolhydraten 14.5 g

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