Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La dacquoise à la noisette
- 230 g de sucre en poudre
- 150 g de blancs d'œufs (5 blancs env.)
- 75 g de noisettes en poudre
- 75 g de poudre d'amande
- 30 g de farine de blé
- 30 g de noisettes entières concassées
La crème mousseline au praliné
- 5 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 40 g de fécule de maïs
- 50 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 450 g de lait
- 100 g de praliné (voir "Conseil(s)")
- 1 c. à café de sucre vanillé maison
- 90 g de beurre, coupé en morceaux
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 2632.5 kJ / 630.9 kcal
- Eiwitten
- 12.1 g
- Koolhydraten
- 55.9 g
- Vetten
- 39.4 g
- Verzadigd vet
- 15 g
- Vezels
- 2.4 g
- Natrium
- 94.1 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Dacquoise praliné-chocolat
50 min
Gâteau mousse au praliné
13 Std.
Praliné maison rapide
1h
Demi-sphère vanille-caramel
7 godz. 30 min
Petits choux tonka et craquelins vanille
1h 25 min
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40 min
Coque croustillante au chocolat et à la framboise
4 Std. 20 Min
Choux craquelins au gianduja
17h
Paris-brest
3h 10 min
Dacquoise
40 min
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 godz. 45 min