Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le biscuit joconde
- 4 œufs
- 110 g de poudre d'amande
- 135 g de sucre en poudre
- 50 g de farine de blé
Le bavarois au chocolat
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 150 g de lait
- 150 g de crème liquide 35% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- 125 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
La mousse vanille-tonka
- 150 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 200 g de lait
- 1 gousse de vanille, fendue dans la longueur
- ½ fève tonka râpée
- 2 jaunes d'œufs
- 35 g de sucre en poudre
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille et un récipient d'eau froide)
- cacao en poudre, pour la finition
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 2117.5 kJ / 507.6 kcal
- Eiwitten
- 12.8 g
- Koolhydraten
- 36.4 g
- Vetten
- 33.9 g
- Verzadigd vet
- 16.1 g
- Vezels
- 3.9 g
- Natrium
- 81.5 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Entremets cassis et crémeux citron
5 Std.
Opéra
24 Std.
Entremets chocolat, insert framboise
17 Std.
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Bûche caramel au beurre salé, pommes caramélisées, mousse pomme
4 Std. 35 Min
Bûche roulée chocolat-café, cœur praliné-chocolat
3 Std.
Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes
8h
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14h
Bûche meringuée au citron
1 godz. 15 min
Petite pavlova à la rhubarbe
3 godz. 20 min
Gâteau mousse au praliné
13 Std.
Paris-brest
3 Std. 10 Min