Gâteau aux épices et au chocolat

Gâteau aux épices et au chocolat

4.5 4 beoordeling

Voorbereiding. 35min

Totaal 2u. 10min

12 parts

Ingrediënten

Le gâteau aux épices

½ c. à café de cannelle en poudre
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
2 clous de girofle
2 c. à café de gingembre en poudre
10 capsules de cardamome (les graines seulement)
½ c. à café d'anis vert en poudre
4 grains de poivre noir
100 g de sucre roux
10 g de zeste d'orange non traitée (½ orange env.)
200 g de beurre doux mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
3 œufs
300 g de farine de blé
2 c. à café de levure chimique (1 sachet)
1 - 2 pincées de sel
200 g de lait ribot
20 g de jus d'orange fraîchement pressé
1 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le glaçage au chocolat

300 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
50 g de beurre coupé en morceaux
300 g de fromage frais
60 g de cacao en poudre non sucré
1 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le montage

6 c. à soupe de liqueur à l'orange, type Cointreau
12 - 13 morceaux de pain d'épices (optioneel) (voir "Conseil(s)")

Les sapins au romarin

2 c. à soupe de sucre en poudre et 100 g
3 brins de romarin frais
100 g d'eau

Le glaçage

80 g de sucre en poudre
1 blanc d'œuf
1 c. à café de jus de citron fraîchement pressé

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 part

Natrium 264.3 mg

Eiwitten 11.5 g

Calorieën 2457.8 kJ / 589.5 kcal

Vetten 32.3 g

Vezels 5.9 g

Verzadigd vet 20.5 g

Koolhydraten 56.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les gâteaux avec le Sensor 64 recepten
Frankrijk

Thermomix® et moi n°34 47 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Nuage au chocolat

45min

Sponge cake aux framboises

1u. 10min

Biscuits sablés au citron

1u. 45min

Sablés à la crème au citron

1u. 30min

Gâteau au chocolat meringué et caramel au café

2u. 30min

Gâteau de Pâques

1u. 50min

Bûche roulée vanille-chocolat

2u.

Nid de Pâques

1u. 45min

Petits bonshommes aux épices

1u.

Puits de meringue à l'orange

4u. 40min

Gâteau meringué au citron

3u.

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

1u. 20min