Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le caramel aux noix
- 30 g de noisettes
- 30 g de noix décortiquées
- 30 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
- 30 g d'amandes émondées
- 300 g de cassonade
- 1030 g d'eau
- 1 c. à café de jus de citron
- 50 g de vinaigre
La ganache au chocolat
- 400 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 400 g de crème liquide 35% m.g.
- 60 g de beurre, coupé en morceaux
La pâte feuilletée
- 480 g de beurre doux (400 g coupé en lamelles et 80 g coupé en morceaux)
- 500 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 200 g d'eau froide
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 10 g de sucre en poudre, et 2 c. à soupe
- 1 c. à café de sel
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 6523 kJ / 1558.5 kcal
- Eiwitten
- 16.7 g
- Koolhydraten
- 128.7 g
- Vetten
- 108 g
- Verzadigd vet
- 61.3 g
- Vezels
- 8.7 g
- Natrium
- 285 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Brioche perdue agrumes-coco
35 Min
Pavlova végétalienne
3 godz.
Bretzel à la crème pâtissière au beurre de cacahuète et chocolat
1 Std. 15 Min
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15h
Crème brûlée à la badiane
4 godz. 15 min
Croquettes au jambon de bœuf et fromage de chèvre
9 godz. 20 min
Entremets rose
1 Std. 30 Min
Poisson aigre-doux et riz jasmin
1 Std. 5 Min
Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan
13h 10 min
Tartine de compote et tranches de poires caramélisées avec camembert
30 Min
Bouchées d'agneau épicé turc
1 Std. 30 Min
Brioche feuilletée tressée
17h 45min