Risotto z groszkiem i miętą
TM6 TM5

Risotto z groszkiem i miętą

4.2 (175 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 30 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki

Miętowe purée z groszku

  • 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 - 20 g oliwy z oliwek
  • 250 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
  • 100 g wody
  • 10 - 15 g liści mięty, świeżych

Risotto

  • 60 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 10 - 20 g oliwy z oliwek
  • 200 g białego wina, wytrawnego
  • 250 g ryżu do risotto, typu Arborio, o czasie gotowania 14-15 min
  • 450 g wody
  • ¾ - 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    of 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
  • mięta, świeża, tylko liście, do dekoracji

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
1758 kJ / 420 kcal
Eiwitten
13.3 g
Koolhydraten
60 g
Vetten
14.1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten