Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

4.1 10 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 porciones

Ingrediënten

5 g de hojas de perejil fresco
1 diente de ajo pelado
30 g de jitomate deshidratado
6 hojas de albahaca frescas
40 g de aceite de oliva extra virgen
200 g de pimiento amarillo en cubos (1 cm)
300 g de berenjena en cubos (1 cm)
2 pizca de sal
200 g de agua
1 cdita de paprika dulce
200 g de cuscús
200 g de jitomates cherry en mitades

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 4 porciones

Natrium 422 mg

Eiwitten 37 g

Calorieën 5694 kJ / 1361 kcal

Vetten 44 g

Vezels 28 g

Verzadigd vet 6 g

Koolhydraten 212 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Mundo Thermomix VII 15 recepten
Mexico

Misschien vind je het ook leuk...

Coliflor asada con puré de alubias

25min

Pescado al horno con cúrcuma y salsa de tomate

30min

Coliflor tikka masala

30min

Ensalada de bulgur con calabaza

50min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Couscous de verduras y filete de salmón en salsa de cúrcuma

50min

Quiche vegetariana con espinacas y pimiento rojo

1u.

Tabule TM6

1u. 30min

Sopa de cebada perla y hongos

50min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40min

Ensalada de camote con manzana, espinacas y quinoa

25min

Albóndigas de Kale sin carne

30min