Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús

4.1 10 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 35min
4 porciones

Ingrediënten

  • 5 g de hojas de perejil fresco
  • 1 diente de ajo pelado
  • 30 g de jitomate deshidratado
  • 6 hojas de albahaca frescas
  • 40 g de aceite de oliva extra virgen
  • 200 g de pimiento amarillo en cubos (1 cm)
  • 300 g de berenjena en cubos (1 cm)
  • 2 pizca de sal
  • 200 g de agua
  • 1 cdita de paprika dulce
  • 200 g de cuscús
  • 200 g de jitomates cherry en mitades

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 4 porciones

Natrium 422 mg
Eiwitten 37 g
Calorieën 5694 kJ / 1361 kcal
Vetten 44 g
Vezels 28 g
Verzadigd vet 6 g
Koolhydraten 212 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...