Huevos escoceses con ensalada de apio y zanahoria

Huevos escoceses con ensalada de apio y zanahoria

4.3 3 beoordelingen
Voorbereiding. 30min
Totaal 50min
6 porción

Ingrediënten

Huevos
  • 6 huevos medianos fríos
  • agua para llenar hasta la marca de 1 L
Ensalada de apio y zanahoria
  • 300 g de apio nabo cortado en trozos (2 cm)
  • 300 g de zanahoria cortado en trozos (2 cm)
  • 100 g de yogur, 3,5% de grasa
  • 20 g de mayonesa
  • 10 g de jugo de limón amarillo recién exprimido
  • 10 g de miel
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • 2 pizcas de pimienta blanca molida o al gusto
Huevos escoceses
  • 50 g echalot reducido a la mitad
  • 2 ramita de perejil sólo hojas
  • 600 g de carne de res, sin hueso sin nervios, cortado en trozos (3 cm)
  • 2 huevo mediano para enharinar
  • 15 g de mostaza
  • 70 g de pan molido
  • 1 ½ cdita de sal o al gusto
  • ½ cdita de pimienta blanca molida o al gusto
  • 20 g de harina de trigo para enharinar
  • 1500 g de aceite para freír

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porción

Natrium 742 mg
Eiwitten 32.8 g
Calorieën 1933 kJ / 462 kcal
Vetten 26 g
Vezels 3.3 g
Verzadigd vet 5.7 g
Koolhydraten 24.8 g

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