Apparaten en accessoires
Kürbisrisotto
Voorbereiding. 15min
Totaal 35min
4 Portionen
Ingrediënten
-
Parmesan in Stücken (3 cm)80 g
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Hokkaido-Kürbis geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)400 g
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Zwiebeln halbiert80 g
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Knoblauchzehe1
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Olivenöl40 g
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Wasser730 g
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Weisswein100 g
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Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)1
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Thymian Blättchen abgezupft3 Zweigchen
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Muskatnuss, gemahlen2 Prisen
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Pfeffer, gemahlen4 Prisen
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Salz1 ½ TL
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Risottoreis (Kochzeit 20 Minuten)300 g
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Mascarpone100 g
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Aceto balsamico2 EL
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
14.5 g
Calorieën
2384 kJ /
569 kcal
Vetten
26 g
Koolhydraten
67 g
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