Kürbisrisotto

Kürbisrisotto

4.6 377 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 Portionen

Ingrediënten

Parmesan in Stücken (3 cm)
80 g
Hokkaido-Kürbis geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)
400 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
40 g
Wasser
730 g
Weisswein
100 g
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1
Thymian Blättchen abgezupft
3 Zweigchen
Muskatnuss, gemahlen
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Salz
1 ½ TL
Risottoreis (Kochzeit 20 Minuten)
300 g
Mascarpone
100 g
Aceto balsamico
2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 14.5 g

Calorieën 2384 kJ / 569 kcal

Vetten 26 g

Koolhydraten 67 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi mix - September/Oktober 2021 4 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Gemüsesuppe mit Rollgerste

1u. 15min

Linsendal

35min

Pilzrisotto mit Kürbissalat

45min

Gemüsecremesuppe

45min

Pastasauce aus Gemüse

40min

Risotto mit frischen Steinpilzen

35min

Fenchel-Karotten-Crèmesuppe

40min

Linsendal (2 Portionen)

35min

Bündner Gerstensuppe

55min

Kürbis-Risotto mit Speck

25min

Mediterraner Rollgersten-Risotto

1u.

Kürbis-Kokossuppe

45min