Kürbisrisotto

Kürbisrisotto

4.6 357 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

4 Portionen

Ingrediënten

Parmesan in Stücken (3 cm)
80 g
Hokkaido-Kürbis geschält, entkernt, in Stücken (3 cm)
400 g
Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
40 g
Wasser
730 g
Weisswein
100 g
Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
1
Thymian Blättchen abgezupft
3 Zweigchen
Muskatnuss, gemahlen
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
Salz
1 ½ TL
Risottoreis (Kochzeit 20 Minuten)
300 g
Mascarpone
100 g
Aceto balsamico
2 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 14.5 g

Calorieën 2384 kJ / 569 kcal

Vetten 26 g

Koolhydraten 67 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi mix - September/Oktober 2021 4 recepten
Zwitserland

Misschien vind je het ook leuk...

Kürbis-Kokossuppe

45 Min

Linsendal (2 Portionen)

35 Min

Linsendal

35 Min

Risotto mit frischen Steinpilzen

35 Min

Spargelquiche

1 Std.

Gemüsecremesuppe

45 Min

Bündner Gerstensuppe

55 Min

Fenchel-Karotten-Crèmesuppe

40 Min

Gemüsesuppe mit Rollgerste

1 Std. 15 Min

Pastasauce aus Gemüse

40 Min

Mediterraner Rollgersten-Risotto

1 Std.

Kürbis-Risotto mit Speck

25 Min