Zoeken
Pan de molde con masa madre
TM31 TM5 TM6

Pan de molde con masa madre
4.9 (22 beoordelingen)
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Masa madre de trigo

  • 150 g de agua
  • 15 g de pie de masa de trigo
  • 150 g de harina de fuerza

Masa principal

  • 140 g de agua fría
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 270 g de harina de fuerza
  • 40 g de mantequilla fría en trozos
  • 30 g de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 2 cucharaditas de aceite
Voeding
per 16 rebanadas
Calorieën
8514 kJ / 2035 kcal
Eiwitten
52.2 g
Koolhydraten
340.6 g
Vetten
49.1 g
Verzadigd vet
22 g
Vezels
11.5 g
Natrium
4763.8 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten

Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

(9)

15h

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

(2)

15 Std. 20 Min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

(15)

15 Std. 30 Min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

(9)

17h

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

Hogaza de centeno con masa madre en banneton

(3)

16 Std. 45 Min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

(11)

15h

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

(6)

16h

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

(5)

16 Std. 30 Min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

(10)

48h 20min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

(6)

96 Std. 20 Min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

(23)

16h

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

(40)

15 Std. 30 Min