Κοτόπουλο με μυρωδικά, ροδάκινα και ρύζι

Name: Κοτόπουλο με μυρωδικά, ροδάκινα και ρύζι
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. ρύζι μπασμάτι; 750 γρ. νερό; 1 ¼ - 1 ¾ κ.γλ. αλάτι; 20 γρ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο); 3 σκελίδες σκόρδο; 400 γρ. μπούτι κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα; 800 - 850 γρ. ροδάκινα κομπόστα; 3 κ.γλ. μείγμα βοτάνων Προβηγκίας (Province), αποξηραμένα; ½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

4.0 (2 beoordelingen)

Gratis aanmelden

Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 1u.

Portie 4 μερίδες

Ingrediënten

300 γρ. ρύζι μπασμάτι
750 γρ. νερό
1 ¼ - 1 ¾ κ.γλ. αλάτι
20 γρ. λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
3 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. μπούτι κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, σε κύβους (3 εκ.), που έχετε στεγνώσει με χαρτί κουζίνας
800 - 850 γρ. ροδάκινα κομπόστα, κομμένα στη μέση, σε σιρόπι (περίπου 8 μισά ροδάκινα)
3 κ.γλ. μείγμα βοτάνων Προβηγκίας (Province), αποξηραμένα
½ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Voeding: per 1 μερίδα
Calorieën: 2376 kJ / 567.5 kcal
Eiwitten: 24 g
Koolhydraten: 86.3 g
Vetten: 15.8 g
Verzadigd vet: 2.3 g
Vezels: 4.5 g
Natrium: 783.5 mg