Βοδινό στιφάδο με νιόκι

Βοδινό στιφάδο με νιόκι

5.0 22 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 1u. 30min

4 μερίδες

Ingrediënten

φυτικό λάδι
70 γρ.
βοδινή σπάλα σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κόκκινα κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges)
170 γρ.
καρότα σε φέτες (1-2 εκ.)
150 γρ.
κλωνάρια σέλινου σε φέτες (0,5-1 εκ.)
70 γρ.
κόκκινη πιπεριά σε κομμάτια (2 εκ.)
80 γρ.
καυτερή πάπρικα, αλεσμένη
¾ - 1 κ.γλ.
νερό
600 γρ.
πάστα ντομάτας
30 γρ.
πάστα ζωμού κρέατος, σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού κρέατος, θρυμματισμένο
σπόρους μπαχάρι (optioneel)
4
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2
θυμάρι, αποξηραμένo
1 κ.γλ.
ζάχαρη
½ - 1 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ - ¾ κ.γλ.
αλάτι
½ κ.γλ.
νιόκι
250 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (optioneel) ψιλοκομμένο, για το γαρνίρισμα
1 κ.γλ.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 μερίδα

Natrium 1138.3 mg

Eiwitten 29.5 g

Calorieën 2210.6 kJ / 528 kcal

Vetten 34 g

Vezels 4.3 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 30.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Λειτουργίες TM6 22 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή

1u. 25min

Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με λαχανικά (παραδοσιακό πιάτο από τις Αστούριες)

2u. 45min

Ταρταλέτες σφολιάτας με αντίδια και γκοργκοντζόλα

Geen beoordelingen

Τταβάς

3u. 35min

Σούπα εντράδα

3u.

Σιγομαγειρεμένα φασόλια γιαχνί

14u. 55min

Τσιγαρισμένο λουκάνικο chorizo

10min

Σουτζουκάκια

1u. 20min

Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου Caprese με γλάσο από βαλσάμικο

55min

Ζυμαρικά με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κατσικίσιο τυρί

45min

Σαλάτα με μαυρομάτικα, σπανάκι και δυόσμο

1u.

Γίγαντες στο φούρνο

12u. 30min