![Atún con quinoa y salsa de mango Atún con quinoa y salsa de mango](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3a6cd44c529853d73aa2687894f84a8f/Derivates/701f2c82718da0af21a490a64cefe2b74b14f523.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Marinada
- 4 filetes de atún de 200 - 250 g cada uno
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- el zeste de un limón
- 2 pellizcos de jengibre fresco rallado
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Salsa de mango
- 75 g de chalotas
- 75 g de pimentón rojo cortado en dos
- 40 g de vinagre de arroz
- 40 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 g de pulpa de mango con azúcar
Quinoa y atún sellado
- 1000 g de agua
- 1 ½ cucharadita de sal
- 200 g de quinoa lavada
- 40 g de cranberries deshidratados
-
40
g de maní sin sal picado
of 40 g de almendras laminadas picado - 20 g de aceite de oliva
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 2524 kJ / 603 kcal
- Eiwitten
- 3.7 g
- Koolhydraten
- 54.1 g
- Vetten
- 28.1 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Pisco sour
10 Min
Chardonnay sour
10 Min
Pasta de ave palta y ave pimentón
35 Min
Focaccia con cebolla y romero
2h 30 min
Cielo Tropical
10 Min
Arroz caldoso con leche de coco y camarones
50 min
Avena salada con Tocino, Poro y Dátiles
30 Min
Omelette al vapor con queso de cabra y cebolla morada caramelizada
40 Min
Crème brûlée de chocolate y naranja
Geen beoordelingen
Quinoto verde
40 Min
Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados
45 Min
Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre
50 min