Atún con quinoa y salsa de mango

Atún con quinoa y salsa de mango

4.9 7 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

Marinada

4 filetes de atún de 200 - 250 g cada uno
1 cucharadita de aceite de sésamo
el zeste de un limón
2 pellizcos de jengibre fresco rallado
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Salsa de mango

75 g de chalotas
75 g de pimentón rojo cortado en dos
40 g de vinagre de arroz
40 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de pulpa de mango con azúcar

Quinoa y atún sellado

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
200 g de quinoa lavada
40 g de cranberries deshidratados
40 g de maní sin sal picado

40 g de almendras laminadas, picado
20 g de aceite de oliva

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Eiwitten 3.7 g

Calorieën 2524 kJ / 603 kcal

Vetten 28.1 g

Koolhydraten 54.1 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Delicias del mar 8 recepten
Internationaal

En casa con Thermomix® 67 recepten
Internationaal

Mes del mar 16 recepten
Internationaal

Misschien vind je het ook leuk...

Pebre

20min

Coleslaw con curry

10min

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

2u. 25min

Queque de limón con moras

1u.

Ají de gallina (rápido)

25min

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

1u. 25min

Lasaña de alcachofas, espinaca y avellanas

1u. 30min

Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre

50min

Ají de gallina

35min

Lasaña de carne mechada

3u. 5min

Puré de papas, espinaca y queso

30min

Pasta de ave palta y ave pimentón

35min