Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

4.5 6 beoordeling

Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

6 portions

Ingrediënten

50 g de poireau le blanc uniquement
20 g d'huile d'olive
500 g de chou-fleur en bouquets
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille (pour 0,5l)
100 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
100 g de lait entier
1 pincée de sel selon vos goûts
1 pincée de poivre moulu selon vos goûts
6 morceaux de foie gras de canard cru (environ 25-30 g/escalope)
80 g de cacahuètes grillées salées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 1450.7 kJ / 350.8 kcal

Vetten 32.3 g

Vezels 2.8 g

Koolhydraten 5.2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Table de fête 11 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

Soupe de poivrons à la mousse de basilic

35min

Crème de champignons

Crème de champignons

20min

Chicons au jambon, gratinés au comté

Chicons au jambon, gratinés au comté

13h

Soupe de courgette et menthe

Soupe de courgette et menthe

35min

Soupe de brocolis

Soupe de brocolis

15min

Sabayon à la liqueur à l'orange

Sabayon à la liqueur à l'orange

15min

Sabayon classique

Sabayon classique

15min

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25min

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

Crème de poivron rouge et soupe au gingembre

50min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1h 10min

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

40min

Soupe de tomates

Soupe de tomates

30min