Soupe de poivrons à la mousse de basilic

Name: Soupe de poivrons à la mousse de basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 poivron jaune; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 poivron rouge; 30 g d'huile végétale; 200 g d'eau; 1 c. à café bombée de pâte de bouillon de légumes; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 1 pincée de sucre; ½ c. à café de poudre de paprika; 100 g de crème, à fouetter, 30-40% M.G.; 150 g de lait; 10 brins de feuilles de basilic frais

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Voorbereiding. 15min

Totaal 35min

2 portions

Ingrediënten

poivron jaune en morceaux
1
oignon coupé en 2
1
gousse d'ail
1
poivron rouge en morceaux
1
d'huile végétale
30 g
d'eau
200 g
de pâte de bouillon de légumes
1 c. à café bombée
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
¼ c. à café
de sucre
1 pincée
de poudre de paprika (doux)
½ c. à café
de crème, à fouetter, 30-40% M.G.
100 g
de lait
150 g
de feuilles de basilic frais réserver 2 belles feuilles
10 brins