Risotto alla crema di spinaci

Risotto alla crema di spinaci

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Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di scalogno in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di foglie di spinaci freschi lavate
1 pizzico di sale
320 g di riso Carnaroli (tempo cottura 17 minuti)
50 g di vino bianco
750 g di acqua
1 dado per brodo vegetale

1 cucchiaino colmo di sale

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 170.5 mg

Eiwitten 13.4 g

Calorieën 1804.3 kJ / 431.2 kcal

Vetten 13.2 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 67 g

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