Risotto zafferano e salsiccia

4.6 125 beoordelingen

Voorbereiding. 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

80 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca tipo luganega, a pezzi (1 cm)
40 g di scalogno a pezzi
320 g di riso Carnaroli
60 g di vino rosso
740 g di acqua calda (non bollente)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
½ - 1 cucchiaino di sale
1 bustina di zafferano in polvere
20 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 1277 mg

Eiwitten 25.6 g

Calorieën 3179 kJ / 759.8 kcal

Vetten 43.5 g

Vezels 3.6 g

Verzadigd vet 14.2 g

Koolhydraten 65.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Il tuo Cookidoo® 2025 10 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Zucchine a dadini insaporite (100 g)

15 min

Risotto cremoso agli asparagi e pancetta

40 min

Straccetti di pollo insaporiti

15 min

Fagiolini insaporiti

25 min

Funghi insaporiti (300 g)

25 min

Peperoni insaporiti (200 g)

20 min

Carote insaporite (200 g)

20 min

Melanzane insaporite (400 g)

35 min

Risotto agli asparagi e speck

30 min

Pesto di melanzane

10 min

Insalata di polpo e patate

2 godz.

Frittata di zucchine (TM6)

50 min