Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Extra vereist
Thermomix® Blade Cover (mesafdekking)
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
Ingrediënten
Filetto di manzo Sottovuoto
-
2 foglie di salvia fresca
-
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
5 g di sale
-
1 pizzico di pepe
-
1600 g di acqua
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
-
260 g di filetto di manzo
Salsa al cioccolato
-
50 g di acqua
-
½ dado per brodo di carne
-
15 g cioccolato fondente 90%
-
chicchi di melagrana q.b. per servire
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2u. 30min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3u.
Salmone sottovuoto in salsa teriyaky
1u. 20min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2u. 20min
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1u. 20min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2u. 50min
Filetto di maiale alla coreana sottovuoto
4u. 50min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1u. 10min
Carote sottovuoto timo e feta
1u.
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2u. 5min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1u. 30min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2u. 30min