Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

4.8 151 beoordelingen

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 35min

4 Portionen

Ingrediënten

Wasser
2100 g
Zitronensaft
30 g
Entenbrust, mit Haut (ca. 400 g)
1
Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
½ TL
Salz
3 Prisen
Honig
1 TL
Rotwein, trocken
50 g
Blaubeerkonfitüre
50 g
Zucker
1 EL
Balsamico, dunkel
20 g
junge Salatblätter der Saison, gemischt
300 g
Croûtons
100 g
Parmesan gehobelt
50 g
Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
40 g
rote Beeren, gemischt, frisch
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 21 g

Calorieën 1986 kJ / 475 kcal

Vetten 31 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 29 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® TM6 44 recepten
Duitsland

Misschien vind je het ook leuk...

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1u. 10min

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1u. 10min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45min

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

2u. 30min

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

24u.

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1u. 40min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

1u. 10min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2u. 20min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

1u.

Nackensteaks mit Estragon-Senfbutter

2u.

Kerbel-Spargel-Suppe mit karamellisiertem Spargel

45min

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

50min