Szafranowe risotto ze szparagami
TM6

Szafranowe risotto ze szparagami

4.4 (131 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 35 g cebuli, pokrojonej w 1 cm piórka
  • 350 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 30 g oliwy z oliwek
  • ½ łyżeczki szafranu, mielonego (patrz wskazówka)
    of 1 łyżeczka nitek szafranu
  • 320 g ryżu do risotto (np. Arborio lub Carnaroli), o czasie gotowania 16-18 min
  • 60 g białego wina, wytrawnego
  • 700 g wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    of 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 20 g masła
  • ser parmezan, tarty, do posypania (optioneel)

Voeding
per 1 porcję
Calorieën
1766 kJ / 422 kcal
Eiwitten
8.7 g
Koolhydraten
68.1 g
Vetten
12.2 g
Verzadigd vet
4 g
Vezels
2.7 g
Natrium
627 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten