Panzanella de iarnă
TM6

Panzanella de iarnă

5.0 (3 beoordelingen)

Ingrediënten

Pesto

  • 50 g semințe de dovleac, prăjite, plus pentru decor
  • 30 g parmezan, tăiat bucăți
  • 2 căței de usturoi
  • 20 g frunze de busuioc proaspăt
  • 1 ½ linguriță sare
  • 80 g ulei de măsline

Crutoane

  • 40 g ulei vegetal
    of 40 g ulei de măsline
  • 250 g pâine, tăiată cuburi (2 cm)
  • 2 prize piper alb măcinat
  • 2 prize boia dulce, afumată
  • 1 linguriță sare

Legumele și fasolea

  • 2 - 3 căței de usturoi, tăiați jumătăți
  • 20 g ulei vegetal
    of 20 g ulei de măsline
  • 200 g ceapă galbenă, tăiată în clini
    of 200 g ceapă roșie, tăiată în clini
  • 300 g apă
  • 400 g dovleac plăcintar, curățat, tăiat felii (1 cm)
  • 400 g păstârnac, curățat, tăiat felii (1 cm)
  • 240 g fasole albă, cu bob mare, din conservă, scursă

Asamblarea

  • 250 g frunze de spanac proaspăt

Voeding
per 1 porție
Calorieën
3555.3 kJ / 849.8 kcal
Eiwitten
22.5 g
Koolhydraten
82.8 g
Vetten
51 g
Verzadigd vet
7.5 g
Vezels
15.5 g
Natrium
1.3 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten