Velouté de langoustines à la vanille

Velouté de langoustines à la vanille

4.6 34 beoordelingen

Voorbereiding. 15min

Totaal 55min

8 portions

Ingrediënten

22 langoustines crues, de belle taille
800 g d'eau
100 g de bulbe de fenouil
200 g de pommes de terre coupées en cubes
170 g de carottes coupées en tronçons
85 g de céleri-rave coupé en cubes
30 g de beurre
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 19 g

Calorieën 891 kJ / 214 kcal

Vetten 12 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 7 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Les soupes 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je het ook leuk...

Gaspacho tomates ananas

1u. 5min

Velouté d'automne aux gambas

40min

Velouté de langoustines à la coriandre

1u.

Velouté de petits pois Chef Laurent CLEMENT

30min

Crabes farcis

1u. 15min

Carpaccio de saint-jacques

45min

Soupe de saumon à l'aneth

35min

Velouté de châtaignes parfumé à la clémentine

25min

Velouté onctueux de panais et châtaigne

40min

Velouté de cèpe et châtaigne

35min

Velouté de champignons

20min

Velouté de potiron aux saint-jacques

40min