Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

Semiesferas de chocolate con mousse de Toblerone y crema de chocolate blanco

4.1 8 beoordeling

Voorbereiding. 1u.

Totaal 17u. 20min

6 unidades

Ingrediënten

Semiesferas de turrón

2 hojas de gelatina
2 claras de huevo (reserve las yemas)
1 pellizco de sal
2 - 3 gotas de zumo de limón
20 g de azúcar
130 g de leche
130 g de nata
180 g de turrón de Jijona blando

Mousse de Toblerone®

100 g de azúcar glas
3 claras de huevo (reserve las yemas)
1 pellizco de sal
3 gotas de zumo de limón
100 g de chocolate Toblerone®
100 g de chocolate negro (70% de cacao)
50 g de mantequilla a temperatura ambiente

Cobertura

150 g de chocolate fondant para postres (50% cacao)
50 g de agua
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
perlas de azúcar doradas

Crema de chocolate blanco

75 g de chocolate blanco para postres
100 g de nata
30 g de brandy

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 unidad

Natrium 665.3 mg

Eiwitten 38.4 g

Calorieën 2513 kJ / 601 kcal

Vetten 32.6 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 11.8 g

Koolhydraten 38.5 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

¡Feliz año nuevo! - Vol. II 19 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Mousse de chocolate y caramelo salado

1u. 45min

Mousse de yogur

6u. 15min

Macarons Papá Noel

3u. 20min

Milhojas de merengue

1u. 40min

Croquetas de gambas

9u. 10min

Tarta de cookies y mantequilla de cacahuete

2u.

Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)

14u. 50min

Choux craquelin rellenos de frambuesa y crema de chocolate blanco

12u. 35min

Tarta bombón de avellanas

7u.

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3u. 40min

Miguelitos (Castilla la Mancha)

2u.

Galletas de chocolate blanco y macadamia

45min