Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Paletilla de cerdo asada (MEATER)
Ingrediënten
Paletilla asada
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1 paletilla de cerdo fresca con hueso (entre 3 y 5 kilos)
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2 cucharadas de sal gorda
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agua (6-7 vasos)
Verduras al vapor con aliño de granada y puré de manzanas al Oporto
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150 g de granos de granada (y algunos más para decorar)
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90 g de aceite de oliva
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10 g de vinagre
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1 ½ cucharadita de sal
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250 g de cebolla en cuartos
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2 dientes de ajo
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2 - 3 pellizcos de pimienta molida
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100 g de brandy
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300 g de vino de Oporto
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30 - 40 g de azúcar
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3 manzanas reineta peladas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
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500 g de calabaza en trozos de 3 cm
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400 g de coles de Bruselas (frescas o congeladas)
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500 g de ramilletes de coliflor
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 12 raciones
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