Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
Thermomix® TM5
Verenigbaar
Thermomix® TM31
Verenigbaar
Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina
Voorbereiding. 30min
Totaal 27u. 30min
6 raciones
Ingrediënten
Cochinillo confitado al vacío
-
1800 g de cochinillo (el costillar completo y la paletilla)
-
2 cucharaditas de sal
-
2 cucharadas de manteca de cerdo
-
2 ramitas de romero fresco
-
2 ramitas de tomillo fresco
-
2 hojas de laurel secas
-
2000 g de agua
-
1 - 2 chorritos de aceite de oliva
Salsa de mandarina y chucrut
-
1 cucharada de azúcar
-
150 g de zumo de mandarina
-
1 cucharadita de extracto de buey
-
8 tiras de piel de mandarina (sin nada de parte blanca) en juliana fina
-
3 mandarinas peladas y en gajos
-
800 g de chucrut en conserva
-
1 cucharada colmada de maicena
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 ración
Natrium
1323.2 mg
Eiwitten
41.9 g
Calorieën
3283 kJ /
785 kcal
Vetten
61.6 g
Vezels
3.9 g
Verzadigd vet
23.8 g
Koolhydraten
16.8 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Revista Thermomix nº 134
71 recepten
Spanje
Spanje
Misschien vind je het ook leuk...
Cochinillo asado con patatas panadera
2u. 30min
Brazo de gitano nevado con frambuesas
25u. 40min
Aceite aromático con aceitunas negras
30min
Cerdo con verduras al estilo chino
1u. 20min
Sorbete "Clarita"
12u. 5min
Rape al estilo de Lekeitio
40min
Boquerones marinados con sorbete de Bloody Mary
4u. 30min
The passion fruit and pisco sour drink (Andrés Madrigal)
174u.
Dorada con salsa Bercy
35min
Yuquitas con huancaína
45min
Codorniz escabechada con emulsión de patata al vacío
13u. 30min
Ebi tempura (langostinos en tempura)
30min