Apparaten en accessoires
Terrina de cerdo especiada con frutos secos
Voorbereiding. 20min
Totaal 72u.
15 rebanadas
Ingrediënten
-
500 g de carne de cerdo en trozos de 3 cm
-
300 g de panceta de cerdo sin corteza o de papada de cerdo, en trozos
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30 g de pasas
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1 - 2 cucharadas de brandy (optioneel)
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2 cucharadas de agua caliente
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40 g de avellanas tostadas
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50 g de orejones de albaricoque
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40 g de higos secos
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50 g de ciruela pasa sin hueso
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1 pellizco de nuez moscada molida
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1 pellizco de canela molida
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1 pellizco de jengibre molido
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1 huevo
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10 g de sal
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1 cucharadita de pimienta molida
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2 hojas de laurel secas
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200 g de beicon ahumado en lonchas finas
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 rebanada
Eiwitten
11.74 g
Calorieën
1032 kJ /
247 kcal
Vetten
19.67 g
Vezels
16.2 g
Koolhydraten
5.76 g
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