Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

4.8 23 beoordelingen
Voorbereiding. 20min
Totaal 48u.
12 raciones

Ingrediënten

  • 1000 g de lomo de salmón fresco sin espinas (2 piezas de 500 g previamente congeladas y descongeladas)
  • 2 cucharadas de granos de pimienta variada
  • 5 ramitas de eneldo fresco
  • 30 g de vodka
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de sal gorda
  • 50 g de sal en escamas ahumada
Salsa de mostaza y eneldo
  • 100 g de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 - 2 ramitas de eneldo fresco picado
  • 20 g de vodka

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 ración

Natrium 77.6 mg
Eiwitten 16.7 g
Calorieën 977 kJ / 233 kcal
Vetten 17.3 g
Vezels 0 g
Verzadigd vet 2.8 g
Koolhydraten 2.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...