Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

4.6 61 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 1u. 10min

6 raciones

Ingrediënten

500 g de langostinos crudos sin pelar
4 dientes de ajo
6 - 8 ramas perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
6 pellizcos de sal
60 g de aceite de oliva
100 g de brandy
300 g de agua
2 hojas de laurel secas
250 g de cebolla en octavos
80 g de foie mi-cuit de pato
250 g de boletus confitados escurridos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de sal gorda
500 g de pasta fresca al huevo (tipo pappardelle)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1155.1 mg

Eiwitten 36.1 g

Calorieën 2661 kJ / 636 kcal

Vetten 25.5 g

Vezels 3.1 g

Verzadigd vet 4.8 g

Koolhydraten 64 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 recepten
Spanje

Misschien vind je het ook leuk...

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

1u. 40min

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1u. 20min

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Trifle de frutos rojos al cava

1u. 45min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Lubina con salsa de trufa

40min

Arroz con setas de temporada, pato y trufa

30min

Tagliatelle al nero di sepia con palometa

30min

Canelones con ceps al foie

2u. 50min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min

Rigatoni en verde con langostinos dorados

30min

Espaguetis negros con cebolla roja y gambones

1u.