Apparaten en accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Verenigbaar
Thermomix® TM6
Verenigbaar
"To die for" mini pavlovas (TM6)
Voorbereiding. 20min
Totaal 2u. 40min
12 portions
Ingrediënten
Mini meringues
-
caster sugar180 g
-
egg whites, room temperature4
-
sea salt1 pinch
-
white vinegar3 tsp
-
cornflour (see Tips)1 tbsp
Passionfruit and lime curd
-
caster sugar to taste60 - 80 g
-
fresh kaffir lime leaf1
-
unsalted butter cut into pieces100 g
-
egg yolks4
-
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa2
-
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for lime cream and fruit salsa2
Lime cream and fruit salsa
-
crème fraîche100 g
-
thickened cream (see Tips)200 g
-
ripe mango cut into small dice (5 mm)1
-
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)½
-
Malibu® rum (optional)1 tbsp
Assembly
-
dried mango powder to serve (optional)
-
micro mint to serve (optional)
-
coconut flakes toasted4 tbsp
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 portion
Natrium
79.5 mg
Eiwitten
6.3 g
Calorieën
1391.2 kJ /
332.5 kcal
Vetten
19.7 g
Vezels
2 g
Verzadigd vet
11.4 g
Koolhydraten
34.6 g
Vindt u het leuk wat u ziet?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatie
Misschien vind je het ook leuk...
Pavlova
6u.
"To die for" mini pavlovas
2u. 40min
Classic lemon tart
3u. 10min
Lemon curd
20min
Espresso caramel sauce
45min
Butterscotch panna cotta with pear sorbet (Mark Southon)
25u. 20min
Burnt orange marmalade
14u. 20min
Quick sliced pickle - demo (Thermomix® Cutter, TM6)
5min
Lemon meringue tarts
25u. 30min
Malted crème brûlée with salted caramel ice cream
28u. 30min
Peanut brittle
1u. 30min
Caramel sauce
1u. 30min