"To die for" mini pavlovas (TM6)

"To die for" mini pavlovas (TM6)

3.5 32 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 2u. 40min

12 portions

Ingrediënten

Mini meringues

caster sugar
180 g
egg whites, room temperature
4
sea salt
1 pinch
white vinegar
3 tsp
cornflour (see Tips)
1 tbsp

Passionfruit and lime curd

caster sugar to taste
60 - 80 g
fresh kaffir lime leaf
1
unsalted butter cut into pieces
100 g
egg yolks
4
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa
2
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for lime cream and fruit salsa
2

Lime cream and fruit salsa

crème fraîche
100 g
thickened cream (see Tips)
200 g
ripe mango cut into small dice (5 mm)
1
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)
½
Malibu® rum (optional)
1 tbsp

Assembly

dried mango powder to serve (optional)
micro mint to serve (optional)
coconut flakes toasted
4 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 79.5 mg

Eiwitten 6.3 g

Calorieën 1391.2 kJ / 332.5 kcal

Vetten 19.7 g

Vezels 2 g

Verzadigd vet 11.4 g

Koolhydraten 34.6 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix creating something incredible 92 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Browned chicken mince

20 Min

Minced Meat

35 Min

Christmas tiramisu

24 Std. 20 Min

Brandy custard (TM6)

15 Min

Pot-set plain yoghurt

12 Std.

La Cioccolata

15 Min

Blueberry and lemon curd muffins

50 Min

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1 Std. 30 Min

Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy

3 Std. 15 Min

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15 Min

Seeded bread loaf

3 Std. 20 Min

Natural yoghurt (Varoma method)

13 Std.