Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

4.3 18 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 25u. 30min

12 portions

Ingrediënten

Lemon curd

sugar
225 g
lemons peel only, no white pith and juice reserved
2
lime peel only, no white pith and juice reserved
1
eggs
5
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
4
vanilla bean seeds only
½
salted butter cut into pieces
100 g

Short crust pastry

sugar
100 g
plain flour plus extra to dust
250 g
salted butter cut into pieces
100 g
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
2
cold water
20 g
sea salt
1 pinch

Swiss meringue

sugar
180 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 146.7 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1717.9 kJ / 410.6 kcal

Vetten 17.3 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 9.8 g

Koolhydraten 59.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good Food Mark LaBrooy 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Easy marshmallows

4 Std. 25 Min

Peanut brittle

1 Std. 30 Min

Banoffee tartlets

1 Std. 45 Min

Gluten free gingerbread house

4 Std. 45 Min

Iced puff pastry

40 Min

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15 Min

Steamed white chocolate cheesecake

25 Std. 20 Min

Mini apple crumble cakes

1 Std. 15 Min

Sweet chilli sauce

1 Std. 5 Min

Apple shortcake

1 Std. 50 Min

Brown sugar kumara cake

1 Std. 25 Min

Mini lemon curd tarts

2 Std. 20 Min