Lemon meringue tarts

Lemon meringue tarts

4.3 18 beoordelingen

Voorbereiding. 30min

Totaal 25u. 30min

12 portions

Ingrediënten

Lemon curd

sugar
225 g
lemons peel only, no white pith and juice reserved
2
lime peel only, no white pith and juice reserved
1
eggs
5
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
4
vanilla bean seeds only
½
salted butter cut into pieces
100 g

Short crust pastry

sugar
100 g
plain flour plus extra to dust
250 g
salted butter cut into pieces
100 g
egg yolks (reserve egg whites for meringue)
2
cold water
20 g
sea salt
1 pinch

Swiss meringue

sugar
180 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 146.7 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1717.9 kJ / 410.6 kcal

Vetten 17.3 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 9.8 g

Koolhydraten 59.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Good Food Mark LaBrooy 10 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Easy marshmallows

4u. 25min

Almond addiction

1u.

Runny custard (TM6 - 6-8 portions)

15min

Hedgehog honeycomb slice

2u. 35min

Chocolate brownie trifle

6u.

Iced puff pastry

40min

Sweet chilli sauce

1u. 5min

Apple shortcake

1u. 50min

Melting moments with strawberry cream

45min

Mini lemon curd tarts

2u. 20min

Brown sugar kumara cake

1u. 25min

Mini apple crumble cakes

1u. 15min