Hollandaise

4.5 457 beoordelingen

Voorbereiding. 5min

Totaal 15min

250 g

Ingrediënten

water
10 g
lemon juice to taste
10 - 20 g
unsalted butter cut into pieces
150 g
egg yolks
4
sea salt to taste
1 - 2 pinches
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 250 g

Natrium 263.9 mg

Eiwitten 10 g

Calorieën 5241.7 kJ / 1252.8 kcal

Vetten 136 g

Vezels 0.1 g

Verzadigd vet 82.3 g

Koolhydraten 3.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Breakfast and brunch 54 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Homemade basics 49 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Manifesto 202 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Smart cooking made easy with TM6 modes 29 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Thickening with TM6 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je het ook leuk...

Charcoal bao buns

1u. 50min

Poached eggs with blade cover

30min

Cheese Béchamel sauce (TM6)

15min

Beef cheeks with vanilla carrot purée and thyme glazed carrots

7u. 25min

Lemon curd

20min

Béarnaise sauce

20min

Caramelised onions (400-500 g)

25min

Custard

10min

Quick béchamel sauce

15min

Homemade Custard

15min

Poached eggs using blade cover

30min

No fail béchamel

15min