Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 50 g de mangue mûre, coupée en morceaux
- 55 g de sucre en poudre
- 150 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 100 g de mascarpone, très froid
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 350 g de lait de coco
-
2
c. à café de sucre vanillé (1 sachet)
of 1 c. à café bombée de sucre vanillé maison (voir "Conseil(s)") - 50 g de noix de coco déshydratée et râpée
- 2 blancs d'œufs
- 15 g de sucre glace maison (voir "Conseil(s)")
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2250.2 kJ / 542.2 kcal
- Eiwitten
- 6.8 g
- Koolhydraten
- 27 g
- Vetten
- 44 g
- Verzadigd vet
- 33 g
- Vezels
- 4.7 g
- Natrium
- 60 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Gâteau mousse au praliné
13 Std.
Choux craquelins au gianduja
17sa
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2 Std. 45 Min
Bûche chocolat et cœur crème brûlée
8h
Petites bouchées au chocolat et meringue
1h 35min
Petits choux au saumon fumé
1h 10min
Eclairs à la pistache et fève tonka
1 Std. 20 Min
Entremets fraise façon mille-feuille
5sa
Demi-sphère vanille-caramel
7 godz. 30 min
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2 godz. 30 min
Choux vanille-fraise
7 Std. 15 Min
Verrine fraise-chocolat blanc
1 godz. 45 min