Kochsalami

Kochsalami

3.5 8 beoordeling

Voorbereiding. 30min

Totaal 20u. 30min

2 Stück

Ingrediënten

Vorbereitung (am Vortag)

Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte fett
170 g
Faschiertes (vom Rind)
210 g

Zubereitung

Crushed Ice (siehe Tipp)
130 - 230 g
Wasser kalt
1030 g
Zwiebeln
20 - 30 g
Gewürz Compound für Kochsalami (siehe Tipp)
1 Päckchen
Faschiertes (vom Schwein) gekühlt in Stücken (1 cm)
210 g
Öl zum Einfetten
Wasser warm
1000 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Stück

Natrium 2903 mg

Eiwitten 52 g

Calorieën 3525 kJ / 842 kcal

Vetten 71 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 26 g

Koolhydraten 3 g

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