Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.5 2 beoordeling

Voorbereiding. 25min

Totaal 1u. 20min

4 portion

Ingrediënten

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu plus pour huiler et pour la finition
4 œufs, de taille moyenne (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)
de sel
du poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 81 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 550 kJ / 132 kcal

Vetten 10 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 2 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson sous-vide 10 recepten
Benelux

Misschien vind je het ook leuk...

Cabillaud au beurre d'agrumes

50min

Vinaigrette aux herbes

15min

Sorbet aux fruits

10min

Pâte à crêpe

1u. 15min

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1u.

Risotto

30min

Gratin de chou-fleur

55min

Mayonnaise

5min

Sauce hollandaise

25min

Sauce béchamel

15min

Soupe onctueuse végétarienne

45min

Purée de pomme de terre

50min