Poke bol con falafel de lentejas y granada
TM6 TM5 TM31

Poke bol con falafel de lentejas y granada

3.1 (11 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 300 g de lentejas castellanas secas

Falafel de lentejas

  • 150 g de cebolla en trozos
  • 15 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 15 g de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
  • 3 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de ras el hanout
  • 1 cucharadita sal
  • 300 g de aceite de oliva para freir

Verduras

  • 200 g de zanahoria en trozos de 3 cm
  • 300 g de repollo liso blanco en trozos de 4-5 cm
  • 400 g de agua
  • 300 g de batata en dados de 1 cm
  • 300 g de ramilletes de brócoli pequeños

Salsa de yogur y montaje

  • 200 g de yogur natural
  • 10 g de miel
  • 20 g de zumo de limón
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta blanca molida
  • 5 ramitas de cebollino fresco picado
  • 30 g de espinacas baby frescas
  • 1 granada (optioneel)

Voeding
per 1 ración
Calorieën
1547 kJ / 368 kcal
Eiwitten
19.1 g
Koolhydraten
44.9 g
Vetten
9 g
Verzadigd vet
1.9 g
Vezels
14.3 g
Natrium
497.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten