Nido de espagueti con crema de berenjena

Nido de espagueti con crema de berenjena

4.2 97 beoordelingen

Voorbereiding. 20min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

40 g de queso parmesano en trozos de 3 cm
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva
350 g de berenjena pelada, en trozos de 1-2 cm (ver sugerencia)
1 cucharadita sal
320 g de espaguetis
30 g de almendra cruda sin piel
14 hojas de albahaca fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 479 mg

Eiwitten 16 g

Calorieën 1936 kJ / 463 kcal

Vetten 15 g

Vezels 8.6 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 61 g

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