Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 1000 g Wasser
- 1 ½ TL Salz
- 200 g Reis, parboiled (Garzeit 10 Minuten)
- 200 g Süßkartoffeln, in Stücken (3 cm)
- 100 g Brokkoliröschen, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 40 g Schalotten, halbiert
- 20 g Öl
- 200 g Aubergine, in Würfeln (2 cm)
- 400 g Kokosmilch
- 2 - 3 TL grüne Currypaste (siehe Tipp)
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 100 g Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
- 1 TL brauner Zucker
- 20 g Limettensaft
- 80 g Babymais, aus dem Glas, abgetropft
- 80 g Zuckerschoten, halbiert
- 3 Stängel Koriander, abgezupft
- 1 Limette, in Spalten
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 1667 kJ / 398 kcal
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 68 g
- Vetten
- 7 g
- Verzadigd vet
- 1 g
- Vezels
- 8 g
- Natrium
- 1214 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Kartoffel-Curry
30 Min
Vegane Pasta mit Erdnusssauce und Gemüse
30 Min
Khao Pad (Gemüsereis)
1 Std. 30 Min
Pad Thai
40min
Butter-Paneer-Masala
40min
Reisbandnudeln mit Gemüsecurry
30 Min
Feurige Ingwer-Limettensuppe mit Räuchertofu
30 Min
Vietnamesisches Gemüse mit Reis
40min
Asia-Nudeln mit Gemüse
25 Min
Kichererbsen-Curry mit Brokkolireis
10h
Grünes Thai-Curry mit Zitronengras-Reis
1 Std. 15 Min
Indisches Gemüsecurry
50min