Kabeljau mit Erbsen-Minz-Risotto

Kabeljau mit Erbsen-Minz-Risotto

2.9 12 beoordeling

Voorbereiding. 10min

Totaal 35min

4 Portionen

Ingrediënten

Minze abgezupft
2 - 3 Stängel
Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
6 - 8 Streifen
Zwiebeln halbiert
50 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio)
300 g
Weißwein
60 g
Wasser
750 g
Erbsen, TK
150 g
Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut in Stücken (3-4 cm)
250 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¾ TL
Butter in Stücken
40 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Natrium 438 mg

Eiwitten 20 g

Calorieën 2125 kJ / 508 kcal

Vetten 17 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 7 g

Koolhydraten 64 g

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