Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

4.5 21 beoordelingen
Voorbereiding. 50min
Totaal 1u. 15min
4 Portionen

Ingrediënten

  • Wasser
    1100 g
  • Frühlingszwiebeln (ca. 100 g)
    2 - 3
  • Salz und etwas mehr
    1 TL
  • Soba-Nudeln (siehe Tipp), halbiert
    120 g
  • Brokkoliröschen walnussgroß
    180 g
  • grüne Sojabohnen (Edamame), TK
    200 g
  • Ingwer, frisch
    10 g
  • Knoblauchzehen
    1 - 2
  • Sesamöl
    5 EL
  • japanische Sojasauce (Tamari)
    2 EL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
  • Kräuterseitlinge in Scheiben geschnitten
    150 g
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    etwas
  • Zitronensaft
    1 Spritzer
  • Saiblingsfilets, geräuchert
    160 g
    160 g Forellenfilets, geräuchert
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    3 Stängel
  • Chilifäden für die Dekoration

Voeding per 1 Portion

Calorieën 376 kcal / 1575 kJ
Eiwitten 19 g
Vetten 21 g
Koolhydraten 34 g
Vezels 4 g
Verzadigd vet 3 g
Natrium 1377 mg

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