Sformatini di orzo con melanzane saltate

Sformatini di orzo con melanzane saltate

4.1 60 beoordelingen
Voorbereiding. 15min
Totaal 50min
4 porzioni

Ingrediënten

  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 400 g di melanzane a dadini (2x3 cm)
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 60 g di scalogno a pezzi
  • 1 pizzico di peperoncino secco piccante
  • 200 g di passata di pomodoro
  • 2 foglie di basilico fresche
  • 530 g di acqua calda
  • 280 g di orzo perlato (tempo di cottura 10 minuti)
  • 1 cucchiaino sale + q.b.
  • 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk


Voeding per 1 porzione

Natrium 108.3 mg
Eiwitten 6.2 g
Calorieën 1120.5 kJ / 267.8 kcal
Vetten 15 g
Vezels 6.4 g
Verzadigd vet 3.1 g
Koolhydraten 29.3 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je het ook leuk...