Cigni alla crema diplomatica

Cigni alla crema diplomatica

5.0 15 beoordelingen

Voorbereiding. 1u.

Totaal 2u.

25 pezzi

Ingrediënten

Crema pasticcera

500 g di latte intero
5 tuorli
100 g di zucchero
40 g di farina tipo 00
10 g di amido di mais (maizena)
1 stecca di vaniglia i semini
1000 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a tocchetti
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema diplomatica

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Natrium 17.6 mg

Eiwitten 2.5 g

Calorieën 392 kJ / 93.7 kcal

Vetten 4.5 g

Verzadigd vet 2.4 g

Koolhydraten 10.9 g

Vindt u het leuk wat u ziet?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer u voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bimby® pasticciere 25 recepten
Italië

Misschien vind je het ook leuk...

Alberello di bignè con crema diplomatica

2h

Pan di Spagna all'aroma di limone

1h

Crema mousseline

1h

Torta mimosa

1h 5min

Torta Saint Honoré all'italiana

22h

Tronchetto al tiramisù

4h

Bomboloni croccanti con crema

5h 30min

Crema diplomatica

30min

Krapfen con crema pasticcera

4h 20min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Bignè con crema pasticcera

3h

Crema pasticcera alla vaniglia

15min