Apparaten en accessoires
Puchero
Voorbereiding. 20min
Totaal 1u. 40min
6 porciones
Ingrediënten
-
60 g de cebolla en trozos y un poco más para servir
-
2 dientes de ajo pelados
-
2 ramitas de cilantro fresco
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1 ramita de hierbabuena fresca
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1700 g de agua
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700 g de chambarete de res sin hueso y en trozos (3 cm)
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1 cdita de sal fina o al gusto
-
1 elote limpio y en rodajas (3 cm)
-
300 g de papas peladas y en cubos (3-4 cm)
-
300 g de chayote en cubos (aprox. 1 pza)
-
100 g de ejotes sin tallo y en mitades
-
100 g de zanahorias peladas y en rodajas (2 cm)
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100 g de calabacita en rodajas (2 cm)
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hojas de cilantro, frescas picadas para servir
-
cebolla picada para servir
-
chile serrano sin tallo ni semillas y picado finamente para servir
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 6 porciones
Natrium
2822 mg
Eiwitten
156.5 g
Calorieën
4951.8 kJ /
1179 kcal
Vetten
36.1 g
Vezels
15.8 g
Verzadigd vet
13.9 g
Koolhydraten
57.2 g
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